O programa “A Banca”, da Rede Top FM, encerrou a semana entrevistando nesta sexta-feira (18) o presidente Abrasel-MS (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Mato Grosso do Sul), João Francisco Fornari Denardi. Ele falou dos resquícios que a pandemia da Covid-19 deixou até hoje no setor, da falta de mão de obra qualificada e da situação do centro de Campo Grande.

“Nosso setor foi muito impactado, assim como outros, mas a gente tinha aquele momento de afetividade das pessoas se encontrarem nos bares, nos restaurantes, se relacionarem mais próximos. E esse período que a gente ficou isolado e muitos tiveram que manter ainda a equipe e acabaram contraindo empréstimos, foi um baque para o setor. A gente vê uma retomada, ainda singela, porém o setor ele vem sofrendo bastante”, revelou.

No entanto, ele revelou que não é uma coisa tão expressiva, porém já se vê essa melhora pós-pandemia para o setor. “Os números que retratam a pós-pandemia mostram um cenário um pouco positivo com relação a todo o país. A gente atribui isso ao momento que o nosso Estado vem vivendo, com a chegada de grandes empresas, também os incentivos fiscais que vêm decorrendo de alguns anos para cá, então, isso dá um fôlego para o empresário, que acaba investindo e reinvestindo no seu negócio, abrindo outros novos negócios”, pontuou.

Falta de mão de obra

João Denardi também comentou sobre a falta de mão de obra qualificada e culpou esse problema à mudança de gerações. “São outros valores e outras maneiras de reagir a isso. E eu acho que muito atribuído também a esse momento que o Estado vive do pleno emprego. Então, a gente tem muita oferta de vagas de emprego e a reclamação que o empresário faz hoje é que oferece dez vagas, mas apenas dois interessados aparecem para a entrevista. Portanto, até para a entrevista já está difícil de conseguir. Daí, depois da entrevista, para ele vir e se manter é outra história”, lamentou.

O presidente da Abrasel-MS revelou que recentemente fez uma pesquisa salarial no setor e constatou remunerações bem diferenciadas, porém, todas ficaram acima do salário mínimo. “Hoje a gente tem, por exemplo, o trabalho intermitente, que é uma qualidade que a gente tem no nosso segmento, que você pode contratar por hora. Então, ele tem todos os benefícios de FGTS recolhido ali e, às vezes, ele pode ter dois empregos”, informou.

Mesmo assim, conforme ele, é difícil conseguir preencher as vagas. “Muitos já vêm falando assim: eu não quero que me registre, por exemplo, porque não quero perder o seguro. Então, ele acaba dependendo daquilo e, infelizmente, hoje a gente tem mais pessoas vivendo do assistencialismo do que do trabalho com carteira registrada”, revelou, completando que a qualificação existe no Senac e no Sebrae, mas falta interesse dos trabalhadores.

Centro e bairros

Sobre o retorno da vida noturna no centro de Campo Grande, João Denardi disse que a Abrasel-MS defende e, por isso, cobra uma revisão na lei do silêncio. “Quando você tem um bar, um restaurante, ali ela se torna um ambiente mais seguro, você tem movimento, você tem a vida naquele local. Porém, ele precisa ser um trabalho conjunto, pois não adianta só o empresário estar lá investindo se você não tem uma segurança pública, se você não tem uma ordem no local”, cobrou.

Já a respeito dos bairros, ele lembrou que existe vida noturna na periferia também. “Acho que a tendência é essa, que as pessoas se concentrem nos bairros onde moram. O centro, se a gente não der uma atenção e um cuidado, ele vai se perdendo para a praticidade de hoje em dia. As pessoas não querem ter trabalho, a preferência é clicar e vir tudo via delivery, mas, se você estiver já no seu bairro bares e restaurantes bons, o consumidor vai frequentar. Campo Grande tem essa particularidade que é mais horizontal”, analisou.

Nesse sentido, o presidente da Abrasel-MS defende um trabalho conjunto entre o poder público e a iniciativa privada. “Eu penso que, se não tiver algum auxílio da parte de IPTU ali no centro ou alguma coisa nesse sentido para dar um apoio ao empresário investir lá naquele local, ele vai se perdendo”, argumentou.

Assista a entrevista completa pelo link:

Informações Diário MS News